# Créer ou reprendre une boulangerie en France
## De l'idée au projet : comprendre, évaluer et préparer son entreprise de boulangerie
Vous souhaitez créer une boulangerie, reprendre une boulangerie existante ou développer un commerce alimentaire autour de la boulangerie-pâtisserie ?
Cette formation vous accompagne à travers les principales étapes de réflexion et de préparation d'un projet de boulangerie en France.
Vous apprendrez à analyser le marché, comparer les différents modèles de boulangerie, évaluer une opportunité de reprise, étudier un emplacement, comprendre les principaux indicateurs économiques et construire les bases d'un projet rentable.
### Ce que vous allez apprendre
* Comprendre le marché français de la boulangerie
* Identifier les différents modèles économiques
* Comparer création et reprise
* Analyser un emplacement et une zone de chalandise
* Étudier la concurrence
* Évaluer le potentiel commercial d'une boulangerie
* Comprendre les principaux indicateurs financiers
* Identifier les principales charges d'exploitation
* Réfléchir à son offre et à son positionnement
* Développer le chiffre d'affaires grâce à la diversification
* Construire les premières bases d'un projet de boulangerie
* Identifier les principaux risques avant de se lancer
### Au programme
**12 chapitres progressifs**, comprenant des cours, exemples, études de cas, exercices pratiques et quiz.
La formation se termine par une **évaluation finale** permettant de vérifier les connaissances acquises.
Les apprenants ayant satisfait aux conditions de réussite pourront obtenir un **certificat de réussite** délivré via la plateforme.
### Pour qui ?
Cette formation s'adresse notamment :
* aux futurs entrepreneurs ;
* aux personnes souhaitant reprendre une boulangerie ;
* aux boulangers souhaitant devenir chefs d'entreprise ;
* aux investisseurs intéressés par le commerce alimentaire ;
* aux professionnels souhaitant développer une activité de boulangerie-pâtisserie ;
* aux entrepreneurs souhaitant créer un point chaud ou un concept alimentaire.
### Format
Formation 100 % en ligne, principalement basée sur des contenus écrits, des exercices, des études de cas et des évaluations.
Aucune expérience préalable en gestion d'entreprise n'est nécessaire.
**Important :** cette formation constitue un programme de formation professionnelle et pédagogique. Elle ne constitue pas un diplôme d'État, un titre RNCP ou une qualification professionnelle réglementée.
### À l'issue de la formation
Vous disposerez d'une méthode structurée pour analyser une opportunité, réfléchir à votre concept et préparer les premières étapes d'un projet de création ou de reprise de boulangerie.
**TheFoodUniverse**
