# Créer ou reprendre une boulangerie en France

## De l'idée au projet : comprendre, évaluer et préparer son entreprise de boulangerie

Vous souhaitez créer une boulangerie, reprendre une boulangerie existante ou développer un commerce alimentaire autour de la boulangerie-pâtisserie ?

Cette formation vous accompagne à travers les principales étapes de réflexion et de préparation d'un projet de boulangerie en France.

Vous apprendrez à analyser le marché, comparer les différents modèles de boulangerie, évaluer une opportunité de reprise, étudier un emplacement, comprendre les principaux indicateurs économiques et construire les bases d'un projet rentable.

### Ce que vous allez apprendre

* Comprendre le marché français de la boulangerie
* Identifier les différents modèles économiques
* Comparer création et reprise
* Analyser un emplacement et une zone de chalandise
* Étudier la concurrence
* Évaluer le potentiel commercial d'une boulangerie
* Comprendre les principaux indicateurs financiers
* Identifier les principales charges d'exploitation
* Réfléchir à son offre et à son positionnement
* Développer le chiffre d'affaires grâce à la diversification
* Construire les premières bases d'un projet de boulangerie
* Identifier les principaux risques avant de se lancer

### Au programme

**12 chapitres progressifs**, comprenant des cours, exemples, études de cas, exercices pratiques et quiz.

La formation se termine par une **évaluation finale** permettant de vérifier les connaissances acquises.

Les apprenants ayant satisfait aux conditions de réussite pourront obtenir un **certificat de réussite** délivré via la plateforme.

### Pour qui ?

Cette formation s'adresse notamment :

* aux futurs entrepreneurs ;
* aux personnes souhaitant reprendre une boulangerie ;
* aux boulangers souhaitant devenir chefs d'entreprise ;
* aux investisseurs intéressés par le commerce alimentaire ;
* aux professionnels souhaitant développer une activité de boulangerie-pâtisserie ;
* aux entrepreneurs souhaitant créer un point chaud ou un concept alimentaire.

### Format

Formation 100 % en ligne, principalement basée sur des contenus écrits, des exercices, des études de cas et des évaluations.

Aucune expérience préalable en gestion d'entreprise n'est nécessaire.

**Important :** cette formation constitue un programme de formation professionnelle et pédagogique. Elle ne constitue pas un diplôme d'État, un titre RNCP ou une qualification professionnelle réglementée.

### À l'issue de la formation

Vous disposerez d'une méthode structurée pour analyser une opportunité, réfléchir à votre concept et préparer les premières étapes d'un projet de création ou de reprise de boulangerie.

**TheFoodUniverse**