Cu toții avem rețete preferate de familie. Unele au fost transmise cu grijă de-a lungul generațiilor, în timp ce altora li se spune în grabă la telefon după ce un membru mai tânăr al familiei a fugit din cuib. De multe ori poate fi imposibil să faci felul de mâncare așa cum este în memoria ta; uneori se pot face modificări intenționate sau din necesitate, dar indiferent de modul în care evoluează de-a lungul anilor, inima preparatului rămâne mereu.
Aceste rețete coreene americane ilustrează modul în care două culturi alimentare diferite fuzionate creează o bucătărie hibridă inventiva, care are gust de acasă
